01 /产品 & 工艺
明确客户预期质构
明确最大果粒、目标范围及需保留质构的产品比例。试验配方应包含洋葱、香草等添加物；全由过软果肉制成的基料可能无法保留较硬果肉的同等果粒。
02 / 产品 & 工艺
选择颗粒路线
先检查回收果肉，再切分或轻柔捣碎，然后按配方受控混合。绕过细滑果泥使用的精细后处理工段。搅拌与出料应适合配方，让配料均匀分布，同时避免整批产品逐渐变成糊状。
03/产品 & 工艺
在混合之后保护产品.
按实际颗粒核对泵、阀门通道、软管连接和灌装嘴。比较混合机出口及最终包装样品。即使切分正确，重复循环、狭窄阀门或泵进料不足也会改变质构。
04/产品 & 工艺
按实际批次选型
确认混合机有效容积、配料称量、添加顺序、混合时间及配方间清洗，再按批次安排核对灌装产出。项目范围应包含约定保藏、包装完整性及冷链交接。