01 / 配置
明确供应商边界
说明果肉到货形态、包装、操作温度、先前处理与追溯。冷冻进料需明确批准前处理;放行前检查缺陷和不合格残片。
02 / 配置
省略整果前处理
上游已完成时,本配置无需整果清洗、去皮去核;仍需适当收料区、果肉检查及受控产品路径。按预制果肉产出比较设备,而非整果投入。
03 / 配置
按来料质构选择路线
均匀果泥可能需要后处理才能达到参考规格。颗粒基料需要足够硬度的果肉,再轻柔切分和配方混合。供应商对进料的描述不能代替成品配方试验。
04 / 配置
与现有工艺集成
确认批次、收料安排、输送压力和灌装需求。模块式下游线可适配现有食品生产区,但需在布局中纳入卫生、清洗和公用工程接口。明确新供货范围及保留现场设备。
