Puré liso de aguacate
Uniformes textura; definen los límites aceptables fibra, de grava y de fisura de semillas.
Antes: Acabado de puré de aguacate
aguacate procesamiento equipos / receta preparación
Mezcla de guacamole y puré con bajo cizallamiento
Distribuya los ingredientes permitidos, protegiendo la textura elegida y controlando la exposición al aire.
Mezcla de guacamole y puré con bajo cizallamiento
Puré liso o trozos e ingredientes especificados. → Receta uniforme dentro de límites acordados de textura, composición y temperatura.
Qué hace este módulo
- Materia prima inicial
- liso puré o piezas preparadas más ingredientes especificados receta.
- Producto saliendo de esta etapa
- Uniforme receta dentro de los límites acordados textura, composición y temperatura.
Disposición de equipos
Tanque cubierto con agitación adecuada, acceso de ingredientes y drenaje. Seleccionar tanque y agitador juntos.
Elija para el actual función de proceso
Esenciales de selección
- Volumen de trabajo y tiempo de ciclo lote
- Ingredientes necesidades de orden de adición y dispersión
- Retención y agitación de partículas ensayos
- Espacio de cabeza, acceso a tapa y medición de temperatura
¿Qué explicar para
El gas inerte solo controla la exposición al oxígeno cuando se diseña y opera con seguridad; no demuestra conservación.
Conéctelo al proceso
Anterior. Posterior. Un objetivo de producto.
Guacamole y base de aguacate con trozos
Definir el rango de partículas y la fracción retenida antes de seleccionar la cortadora.
Qué incluir en su consulta
Describir entrada, salida y producción; añadir muestra, equipos existentes y servicios para definir modelo, materiales e interfaces.
Tu próximo paso
Consultar sobre mezcla de guacamole y puré con bajo cizallamiento.
Aportar producto, condiciones y equipos anteriores/posteriores para desarrollar alcance del suministro.