01 / Producto proceso
Comience con la aplicación aguas abajo
Definir uso alimentario, referencia de consistencia, temperatura y límites de fibra/fragmentos para base o ingrediente. No dimensionar acabadora solo por palabra liso.
02 / Producto proceso
Elija la preparación límite
Fruta entera requiere lavado y separación de piel/hueso antes de inspección. Pulpa comprada empieza después con otros requisitos de recepción, trazabilidad y frío; comparar inversión y personal en planos separados.
03 / Producto proceso
Seleccionar acabado y transferencia juntos
Acabado cambia estructura; ensayar tamiz con pulpa real y medir viscosidad/temperatura para bomba. Evaluar tubería, altura, válvulas y presión posterior junto al caudal.
04 / Producto proceso
Acordar una base de aceptación del ingrediente
Muestrear tras acabado, mezcla y recepción. Definir textura, temperatura y base de caudal; incluir limpieza, manejo de envase y conservación para alcance claro.