Purée d’avocat lisse
Uniform texture; définir les limites acceptables fibres, le grain et le fractionnement des graines.
avocat traitement équipement / support de ligne intégrale
CIP et nettoyage des équipements
Concevez le nettoyage selon les résidus gras, les surfaces de préparation exposées et les ingrédients de la recette finale.
CIP et nettoyage des équipements
Équipement de contact sale et changement défini. → Équipement libéré selon nettoyage et inspection vérifiés du site.
Ce que fait ce module
- Matière première de départ
- Équipements en contact avec le produit souillés et besoin défini de changement de produit.
- Produit sortant de cette étape
- Équipement autorisé selon la procédure vérifiée de nettoyage et d’inspection du site.
Disposition des équipements
Combiner circuits CIP adaptés avec nettoyage manuel ou hors place des pièces ne pouvant être nettoyées fiablement en circuit.
Choisissez-le pour l'actuel fonction de procédé
Éléments essentiels de sélection
- Carte de circuits, extrémités mortes et drainabilité
- Élimination des résidus gras et compatibilité des matériaux
- recette allergènes et méthode de vérification
- Isolation de la manipulation des déchets du produit préparé
De quoi rendre compte
Une construction adaptée au CIP ne signifie pas que chaque couteau, bande, tamis ou joint se nettoie automatiquement.
Connectez-le au procédé
En amont. En aval. Un objectif de produit.
Guacamole et base d’avocat avec morceaux
Définir la plage de particules et la fraction conservée avant de choisir le découpeur.
Quoi inclure dans votre demande
Décrire entrée, sortie et production ; ajouter échantillon, équipements existants et utilités pour définir modèle, matériaux et interfaces.
Votre prochaine étape
Discuter de cip et nettoyage des équipements.
Fournir produit, conditions et équipements en amont/aval pour développer le périmètre de fourniture.