Puré liso de aguacate
Uniformes textura; definen los límites aceptables fibra, de grava y de fisura de semillas.
aguacate procesamiento equipos / Apoyo integral
CIP y limpieza de equipos
Diseñe la limpieza según los residuos grasos, las superficies expuestas de preparación y los ingredientes de la receta final.
CIP y limpieza de equipos
Equipo de contacto sucio y cambio definido. → Equipo liberado según limpieza e inspección verificadas de la planta.
Qué hace este módulo
- Materia prima inicial
- Equipos de contacto con producto sucios y requisito definido de cambio de producto.
- Producto saliendo de esta etapa
- Equipo habilitado según el procedimiento verificado de limpieza e inspección de la planta.
Disposición de equipos
Combinar circuitos CIP adecuados con limpieza manual o fuera de sitio de piezas que no puedan limpiarse fiablemente en circuito.
Elija para el actual función de proceso
Esenciales de selección
- Mapa de circuito, extremos muertos y drenabilidad
- Eliminación de residuos grasos y compatibilidad con materiales
- receta alérgenos y método de verificación
- Aislamiento de la manipulación de desechos del producto preparado
¿Qué explicar para
Una construcción apta para CIP no significa que cada cuchilla, banda, tamiz o junta se limpie automáticamente.
Conéctelo al proceso
Anterior. Posterior. Un objetivo de producto.
Guacamole y base de aguacate con trozos
Definir el rango de partículas y la fracción retenida antes de seleccionar la cortadora.
Qué incluir en su consulta
Describir entrada, salida y producción; añadir muestra, equipos existentes y servicios para definir modelo, materiales e interfaces.
Tu próximo paso
Consultar sobre cip y limpieza de equipos.
Aportar producto, condiciones y equipos anteriores/posteriores para desarrollar alcance del suministro.