Relever la production sur un poste complet
Consigner chair acceptée, lots mélangés, emballages, arrêts et nettoyage. Comparer sortie de chaque étape ; une préparation très rapide peut attendre mélangeur ou remplisseuse le reste du poste.
Localiser les changements de qualité
Comparer échantillons après préparation, texture, mélange et transfert. Les morceaux perdus par pompage ne se corrigent pas seulement par coupeuse ; l’air près d’une cuve vide ne se résout pas par un équipement amont plus grand.
Correspond à la mise à niveau du goulot d'étranglement
Changements possibles : meilleure inspection, autre cuve de lot, transfert révisé ou changement d’emballage. Examiner raccords, commandes et nettoyage existants avant de choisir un module.
Définition retenue et nouvelle équipement
Fournir plan, équipements existants et objectif. Identifier modules conservés, limites et interfaces nouvelles ; évaluer ligne combinée avec produit réel, pas seulement machine de remplacement isolée.
Créer le dossier de procédé → · Examiner les fonctions des équipements →