原料／USDA参考
加工前牛油果含有哪些组分？
参考成分资料，基于 100克可食用生牛油果。所选 USDA 条目为所有商业品种的生牛油果，FDC 171705，NDB 09037。它不代表特定品种、含果皮和果核的整果，或成品牛油果酱配方。
四项组分，统一质量刻度
各条形使用相同的0—100克刻度，数值表示每100克可食用原料中的克数。
膳食纤维：6.7克。 膳食纤维已包含在差减法总碳水化合物中，单独展示仅供参考，不能再次作为 100% 图的额外组分。
数值及单位
| 成分 | 含量 | 单位 |
|---|---|---|
| 水分 | 73.23 | g |
| 蛋白质 | 2 | g |
| 总脂肪 | 14.66 | g |
| 碳水化合物（差减法） | 8.53 | g |
| 纤维,总膳食(包括在碳水化合物中) | 6.7 | g |
| 灰分 | 1.58 | g |
| 能量 | 160 | kcal |
图柱比较选定组分，不是完整饼图。表中列出灰分；能量使用 kcal，不是质量占比。
核对参考来源
USDA FoodData Central 记录 171705 · 官方下载目录 · SR Legacy 2018 年 4 月版 CSV 数据集.
此页使用固定 SR Legacy 2018 年 4 月版，不是新的 2026 年分析。FDC 记录发布于 2019 年 4 月 1 日，数据于 2026 年 10 月 12 日核对。
该 SR Legacy说明文件，表6（第12页） 规定每100克可食用部分的基准。USDA的 碳水化合物文档 解释为何差减法碳水化合物包含膳食纤维。