Ingrédient brut / référence USDA
Que contient le avocat avant le traitement?
Un profil de référence pour 100 g d’avocat cru comestible. L’aliment USDA retenu est l’avocat cru de toutes variétés commerciales, FDC 171705, NDB 09037. Il ne représente ni une variété précise, ni le fruit entier avec peau et noyau, ni une recette de guacamole fini.
Quatre composants, une échelle de masse
Chaque barre utilise la même échelle de 0 à 100 g. Les valeurs sont en grammes dans 100 g de matière première comestible.
Fibres alimentaires : 6,7 g. Les fibres sont incluses dans les glucides totaux calculés par différence. Montrées séparément pour contexte, elles ne sont pas ajoutées à nouveau dans un graphique de 100 %.
Valeurs et leurs unités
| Composant | Quantité | Unité |
|---|---|---|
| Eau | 73.23 | g |
| Protéines | 2 | g |
| Lipides totaux (matières grasses) | 14.66 | g |
| Glucides, par différence | 8.53 | g |
| Fibres alimentaires totales (incluses dans les glucides) | 6.7 | g |
| Cendres | 1.58 | g |
| Énergie | 160 | kcal |
Les barres comparent des composants choisis, pas un graphique circulaire complet. Les cendres figurent au tableau ; l’énergie utilise kcal et n’est pas une fraction massique.
Tracer la référence
Fiche 171705 de l’USDA FoodData Central · Catalogue de téléchargement officiel · SR Legacy Avril 2018 Ensemble de données CSV.
La page utilise SR Legacy avril 2018, pas une nouvelle analyse de 2026. Fiche FDC publiée le 1er avril 2019 ; vérifiée le 12 octobre de 2026.
Les Documents hérités de la RS, tableau 6 (page 12) définit la base comestible de 100 g. La documentation de l’USDA documentation sur les glucides explique pourquoi l'alimentation fibres est incluse dans les glucides par différence.