01 / configuração
Manter os ramos textura separados
Purê liso passa por acabamento; base com pedaços evita e usa corte ou esmagamento definidos. Planta deve mostrar rota e evitar acabamento fino acidental do produto com partículas.
02 / configuração
Verificar os equipamentos posteriores compartilhados
Misturador de produto liso pode exigir outra configuração para pedaços. Verificar passagens da bomba/válvulas e viscosidade; avaliar equipamentos compartilhados com ambos os produtos.
03 / Configuração
Definir a sequência de produção
Definir lotes separados ou produção simultânea. Comparar lote, preparação, trocas e envase; frente compartilhada não significa ambas as rotas em plena capacidade juntas.
04 / Configuração
Plano receita e limpeza troca de produto
Identificar tanques, tubos e peças de envase compartilhados, retenções e limpeza/liberação por receita. Considerar equipamento dedicado quando textura, ingredientes ou horários dificultam compartilhar.
